(SeaPRwire) – YICHANG, China, Nov. 28, 2025 — (SH600298), ein weltweit führendes Unternehmen für Hefe- und Fermentationslösungen, hat die Testproduktion in seinem neuen Spezialhefeprojekt im Baiyang Biotechnology Park, Yichang High‑tech Zone, aufgenommen. Die Anlage begann am 31. August mit der Materialbeschickung und wird nach vollständiger Inbetriebnahme eine Jahreskapazität von 8.500 Tonnen erreichen. Mit dieser Einführung vervollständigt Angel Yeast seine vollständige Wertschöpfungskette im Bereich Spezialhefe – von Forschung und Entwicklung über die Produktion im Pilotmaßstab bis hin zur großtechnischen Fertigung – und verbessert so die Versorgung mit hochwertigen, aus Hefe gewonnenen Inhaltsstoffen für handwerkliches Brauen, Wein und Bioenergie und stärkt die Wertschöpfungskette der Bioproduktion.
„Der mikrobiologische Standard für Spezialhefe liegt bei zehntausend, was bedeutet, dass es deutlich weniger Verunreinigungen gibt. Gefilterte Luft gelangt in druckbeaufschlagte Speisetanks, um einen positiven Druck aufrechtzuerhalten und sicherzustellen, dass Stickstoff, Phosphor, Kalium und andere Nährstoffe in einer hochsterilen Lagerumgebung verbleiben“, sagte Qin Benguo, Assistant Director of Specialty Yeast Production bei Angel Yeast’s Yichang High‑tech Tochtergesellschaft.
Die Kernlinien zeichnen sich durch eine vollautomatische Verarbeitung von der Beschickung und Fermentation bis zur Verpackung und Lagerung aus, wodurch eine stabile, reproduzierbare Qualität im großen Maßstab unterstützt wird.
Mit einem breiteren Anwendungsbereich als herkömmliche Bäckerhefe zielt die Spezialhefe von Angel auf hochwertige Segmente ab: Craft Beer, Wein und andere alkoholische Getränke, Kraftstoffethanol und Biomasseenergie. Durch die Bereitstellung stabiler, hochwertiger Rohstoffe im großen Maßstab wird die neue Kapazität Brauern und Bioenergieproduzenten helfen, die Erträge zu verbessern, die Prozessstabilität zu erhöhen und die Geschmacks- und Leistungskonsistenz zu verbessern – was für die Beschleunigung von Produktinnovationen und die Marktexpansion von entscheidender Bedeutung ist.
Angel Yeast Nimmt Pilotanlage für funktionelle Mikroorganismen zum Brauen in Betrieb
Ergänzend zur neuen Produktionslinie hat Angel Yeast auch seine Brewing Functional Microorganism Pilot Test Platform in Betrieb genommen, die Laborerkenntnisse und Validierungen im industriellen Maßstab miteinander verbinden soll. Die Plattform simuliert reale Brauerei-Umgebungen und behebt die Einschränkungen von Online-Tests – wie z. B. inkonsistente Bedienerpraktiken und ungenaue Zeitplanung – indem sie reproduzierbare, datengesteuerte Ergebnisse unter fabrikähnlichen Bedingungen liefert. Ausgestattet mit Echtzeitüberwachung verfolgt sie die mikrobielle Dynamik und die Entwicklung von Aromaverbindungen und ermöglicht so eine präzise Qualitätsbeurteilung, schnellere F&E-Iterationen und optimierte technische Schemata für Partner.
„Ausgestattet mit Echtzeit-Überwachungssystemen ermöglicht uns die Plattform, die mikrobielle Dynamik und die Entwicklung von Aromaverbindungen in einer kontrollierten, fabrikähnlichen Umgebung zu verfolgen“, sagte Luo Xinjie, Director of Brewing Technical Support bei Angel Yeast’s Food & Fermentation Business Unit. „Dies ermöglicht es uns, die Produktqualität mit beispielloser Präzision zu beurteilen, F&E-Richtungen zu verfeinern und technische Schemata für unsere Partner zu optimieren.“
Allein im Baijiu-Sektor haben die Lösungen von Angel bereits dazu beigetragen, den Ertrag zu steigern, die Fermentationsstabilität zu verbessern und eine präzise Geschmackskontrolle zu ermöglichen. Mit der Pilotplattform kann der Zyklus von der Forschung und Entwicklung bis zur industriellen Anwendung deutlich verkürzt werden, sodass Brauereien schneller auf maßgeschneiderte, validierte Lösungen zugreifen können – wodurch die Markteinführungszeit verkürzt und die betriebliche Effizienz verbessert wird.
Zusammen bilden die 8.500 Tonnen schwere Spezialhefeanlage und die Brewing Functional Microorganism Pilot Test Platform einen leistungsstarken Motor für globale Bioproduktion und Brauereiinnovationen. Da Angel Yeast seine Fähigkeiten erweitert – von der sauberen, automatisierten Spezialhefeproduktion bis hin zu translationalen Pilotversuchen – ist das Unternehmen bereit, funktionellere, nachhaltigere Lösungen zu liefern und biobasierten Produkten weltweit neue Impulse zu verleihen.
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