Hongkong, Hongkong S.A.R. 26. 5. 2024 – Cathay Dining, eine der weltweit größten Bordküchen und ein Tochterunternehmen von Cathay Pacific Airways, hat bekannt gegeben, dass es sich verpflichtet, bis 2025 weltweit zu 100 % Eier von Hühnern aus Freilandhaltung zu beziehen. Zu dieser Verpflichtung gehören alle Flüge von Cathay Pacific, über 50 weitere Fluggesellschaften, die von und nach Hongkong fliegen, eine Einzelhandelskette, ein Gourmet-Onlineshop, Schulen und Catering-Betriebe, die von Cathay Dining beliefert werden.
Das Unternehmen gab dies auf seiner Website bekannt mit den Worten: „[W]ir verpflichten uns dazu, bis Ende 2024 vollständig auf den Einsatz von Hühnereiern aus Freilandhaltung und bis Ende 2025 auf Flüssigei aus Freilandhaltung umzusteigen. Im Einklang mit unserer Richtlinien für nachhaltige Ernährung vermeiden wir aktiv nicht nachhaltig beschaffte Produkte, die in den Richtlinien aufgeführt sind, und fördern nachhaltige Konsumgewohnheiten bei unseren Kunden.“
„Cathay Dinings Verpflichtung zur Beschaffung von Eiern aus Freilandhaltung ist ein lobenswertes Beispiel für den Luftfahrtsektor“, kommentierte Lily Tse, Direktorin des Programms für Nachhaltigkeit bei der internationalen NGO Lever Foundation, die mit Cathay Dining bei seiner Verpflichtung zusammengearbeitet hat. „Der Umstieg auf Eier aus Freilandhaltung stellt sicher, dass eine Vielzahl von Passagieren von sichereren, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln profitiert und gleichzeitig die Hingabe des Konzerns an Nachhaltigkeit und Tierschutz gefestigt wird.“
Cathay Dinings Verpflichtung trägt zur Dynamik im Luftfahrtcateringsektor in Richtung Beschaffung von Eiern aus Freilandhaltung in Hongkong bei. Mit einer Gesamtkapazität von 198.000 Mahlzeiten pro Tag werden alle drei Catering-Dienstleister in der Region – darunter Cathay Dining, LSG Group und Gategroup – bis 2025 zu 100 % Eier aus Freilandhaltung für alle Flüge beziehen.
Die Produktion von Eiern aus Freilandhaltung, bei der Hühner die Freiheit haben, sich in offenen Innenräumen zu bewegen, verbessert den Tierschutz und senkt die Lebensmittelsicherheitsrisiken im Vergleich zur Produktion von Eiern aus Käfighaltung erheblich. Umfangreiche Untersuchungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit haben ergeben, dass konventionelle Legebatterien bis zu 25-mal höhere Kontaminationsraten mit wichtigen Salmonellenstämmen aufweisen, was die EFSA zu einer Stellungnahme zur Käfighaltung in Europa veranlasste. Der beste Weg für einzelne Verbraucher, Legehennen zu schützen, besteht darin, den Eierkonsum zu reduzieren oder einzustellen.
ÜBER LEVER FOUNDATION
Lever Foundation ist eine globale NGO mit Mitarbeitern in Asien, Europa, Nordamerika und Lateinamerika. Lever Foundation arbeitet mit führenden Unternehmen zusammen, um sie bei der Verbesserung ihrer Proteinbeschaffung für eine humanere, sicherere und nachhaltigere Lieferkette zu unterstützen, wobei der Schwerpunkt auf verbessertem tierischem Eiweiß und alternativem Protein liegt.
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Lever Foundation
Quelle :Lever Foundation
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